Les Prud'homies de pêche ont fait l'objet de nombreux écrits. Il est facile d'y accéder sur internet. L'objet du présent ouvrage n'est pas d'y revenir ni même de les résumer.
Par contre, les passionnés d'histoire locale restent sur leur faim concernant la Prud'homie de Collioure. Le dernier écrit publié remonte à une thèse de fin 1919, il y a cent ans. Les exemplaires sont rares.
Le choix a donc été fait de ne présenter ici que les particularités de la Prud'homie de Collioure en un seul ouvrage retraçant plus d'un siècle de prospérité, suivi par plus d'un siècle de déclin.
Cet ouvrage se situe bien dans le cadre des journées du patrimoine de septembre 2020 sur le thème « Patrimoine et Education ». Eh Oui, malgré sa disparition, la Prud'homie de Collioure est un patrimoine devant survivre dans les mémoires. Nous avons tous une mission éducative à mener. Ce modeste ouvrage doit y contribuer !
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