Parmi les plus anciens métiers du monde, la plupart sont très étroitement liés au besoin de l'homme de se nourrir. Ce n'est donc pas par hasard si cet ouvrage réunit des proverbes qui parlent de la cuisine et de la table et d'autres qui sont relatifs à la production en amont de la table. L'Europe à table et au travail intéressera un large public, qui découvrira un art de vivre commun à de nombreux pays. L'étude de la sagesse populaire rejoint la préoccupation de ne pas laisser se perdre ce qui fait la cohésion des familles et des sociétés.
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