Rencontres sur la traçabilité. Introduction. Salubrité et traçabilité sanitaire. Les filières viandes. Les méthodes analytiques de la traçabilité. La traçabilité : organisation et faisabilité, contrôle, organisation, réglementation. La gestion durable des terres en zone tropicale. Gestion durable des terres, importance de la faune en zone tropicale.
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