L'objet du présent travail est d'analyser les flux des IDE dans l'IAA tunisienne, dans un contexte de libéralisation économique et promotion des investissements extérieurs,de tracer leur évolution et impact sur la dynamisation des filières agro-alimentaires. Après avoir examiné le dispositif tunisien en matière d'IDE, nous nous sommes intéressés aux IDE effectivement réalisés dans l'IAA tunisienne à travers une prospection auprès de l'agence de promotion de l'investissement extérieur (FIPA), en vue d'appréhender l'envergure du phénomène dans l'économie du pays. L'examen d'un échantillon de 48 entreprises agroalimentaires étrangères ou à participation étrangères présentes en Tunisie nous a permis de tracer leurs caractéristiques (nationalité du pays investisseur, localisation sur le territoire tunisien, secteur d'activité, régime de production,...). Cette analyse empirique s'est basée sur des fondements théoriques qui sont à l'intersection entre le paradigme éclectique de Dunning et les mécanismes de gouvernance de Williamson.
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