La gestion du lactosérum pur issu de la transformation fromagère fermière est une préoccupation pour les producteurs. En effet, sa charge organique élevée en fait un effluent fortement polluant. La méthanisation de ce substrat est une alternative intéressante au procédé de gestion/traitement déjà existant. Outre l'aspect épuratoire, elle permet de valoriser une source de matière organique facilement disponible en énergie renouvelable, par la production de biogaz. Cette étude a pour but la production de biogaz à partir du lactosérum par cométhanisation de celui-ci avec les boues de la laiterie, et en deuxième lieu avec des bouses de vache. Les résultats de la première digestion montrent une production nulle de biogaz, d'autre part, l'utilisation des bouses dans la deuxième digestion a fait produire une petite quantité de biogaz avant l'arrêt du processus en raison de l'acidification du milieu, ce qui nous a poussé à, faire un ajustement du pH lors de la troisième co-digestion, cet ajustement a fait améliorer le processus donnant ainsi des quantités importantes de méthane.
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