Le poke Bowl c'est un bol déjeuner qui associe un poisson cru mariné (le plus souvent thon ou saumon) avec un fruit (en cubes), une céréale (du riz le plus souvent) et un assaisonnement (avec de l'huile de sésame souvent). Quelques recettes : poke bowl thon, ananas, et avocat, poke bowl thon coriandre, poke bowl thon riz noir, poke bowl saumon épicé. C'est le nouveau bol repas « healthy » bon pour le corps et pour le mental. Le bol est hyper simple à faire, hyper joli à regarder, de taille raisonnable pour privilégier des ingrédients de qualité.
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