J'aime la bière parce qu'elle est d'une poésie simple et sincère, d'une générosité sans détour qui coule au fond de nos gorges, d'une spontanéité qui vous prend dans les bras et vous tape dans l'épaule en signe d'amitié. La bière est comme les céréales que l'on plante et replante chaque année, éphémère, elle dit la vie qui passe et nous file entre les doigts...
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