Inventés au début du XIXe siècle par le dauphinois Louis Vicat, les ciments servent rapidement aux moulages ornementaux autant qu'aux ouvrages d'art. Le paysage des villes comme Grenoble change avec une rapidité méconnue. Le béton armé révolutionne les principes de l'architecture comme le montre la tour Perret de 1925. L'esthétique du béton brut est, elle, représentative des constructions des Jeux olympiques de 1968. Depuis les années 1980, les ciments et bétons ultra-performants repoussent les limites techniques. Aujourd'hui, les bétons colorés sont à la mode et les cimentiers relèvent le défi de la qualité environnementale.
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