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La protection des fruits tropicaux après récolte

Couverture du livre « La protection des fruits tropicaux après récolte » de Etienne Laville aux éditions Cirad
  • Date de parution :
  • Editeur : Cirad
  • EAN : 9782876141865
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Introduction. Généralités. Physiologie des fruits. Causes de dégradation des fruits. Techniques de protection des fruits. Altérations et conservation spécifiques de chaque fruit. Fruits du premier groupe. Fruits du deuxième groupe. Fruits du troisième groupe. Bibliographie. Adresses utiles.

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