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La carence en fer en nutrition humaine

Couverture du livre « La carence en fer en nutrition humaine » de Hercberg aux éditions Tec Et Doc
  • Date de parution :
  • Editeur : Tec Et Doc
  • EAN : 9782852064591
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Rappel concernant le métabolisme du fer. Facteurs affectant la balance en fer de l'organisme. Conséquences de la carence en fer sur la santé. Les indicateurs du statut en fer. Aspects épidémiologiques de la carence en fer dans le monde. Méthodes de prévention de la carence en fer. Conclusion.... Voir plus

Rappel concernant le métabolisme du fer. Facteurs affectant la balance en fer de l'organisme. Conséquences de la carence en fer sur la santé. Les indicateurs du statut en fer. Aspects épidémiologiques de la carence en fer dans le monde. Méthodes de prévention de la carence en fer. Conclusion. Bibliographie.

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