Sarrasin ; l'alternative sans gluten

• Date de parution : 08/01/2015
• Editeur : La Plage
• EAN : 9782842213992
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 70
• Collection : (-)
• Genre : Santé
• Thème : Alimentation, Diététique, Régimes
• Prix littéraire(s) : (-)

Avec les galettes bretonnes et le kasha, vous pensiez avoir fait le tour du sarrasin ?
Pourtant, cette petite graine sans gluten possède des propriétés étonnantes en cuisine !
Profitez de ses composants mucilages pour faire des blinis sans oeufs ou une pâte à pizza sans gluten, consommez le... Voir plus

Avec les galettes bretonnes et le kasha, vous pensiez avoir fait le tour du sarrasin ?
Pourtant, cette petite graine sans gluten possède des propriétés étonnantes en cuisine !
Profitez de ses composants mucilages pour faire des blinis sans oeufs ou une pâte à pizza sans gluten, consommez le sarrasin cru, faites-le germer et transformez-le en petits pains sans cuisson bourrés de nutriments, torréfiez-le, moulez-le puis cuisinez-le en délicieux cookies ou madeleines ou déclinez ses graines en mode « risotto », ses flocons en porridge salé ou en fondant magique au chocolat.