Issue du mariage ingénieux de saveurs complémentaires ou contrastées, la salade composée est un régal pour le palais comme pour le regard. Elle peut être au gré des saisons rafraîchissante ou réconfortante, au gré de l'humeur classique ou inventive, exotique ou traditionnelle. Entrée, plat principal ou dessert, voici la salade dans tous ses états, vite faites, bien faites. Top chrono !
Héloïse Martel est l'auteur de nombreux petits livres de recettes.
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