Dans Les salades ! , découvrez près de 50 délicieuses recettes choisies par Laurent Mariotte. Animateur et journaliste culinaire très apprécié du public, reconnu pour son exigence en faveur des bons produits et d'une cuisine simple, accessible et toujours conviviale, il nous propose sa sélection, ses trucs et astuces, et ses tours de main, qui amèneront à tous les lecteurs, à la fois le plaisir de cuisiner, sans faillir, des recettes inratables, et celui de partager une table chaleureuse avec des menus et des plats dont on se souviendra avec bonheur.
Au menu de Laurent Mariotte, une nouvelle exploration des saisons au fil de salades, variées, complètes et croquantes, salées et sucrées, pour faire craquer votre entourage par temps pluvieux ou estival.
Pour le printemps : Salade primeur sauce aigre douce, Salade de fèves au chèvre frais, etc.
Pour l'été : Salade au brocoli et au cabillaud, Salade Niçoise, etc.
Pour l'automne : Salade de panais au magret fumé, Salade bressane (champignons sauvages), etc.
Pour l'hiver : Salade de saint-jacques au foie gras, Salade marocaine, etc.
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