À l'heure où la recherche effrénée de la productivité et de l'efficacité régissent le monde, les institutions éducatives se voient contraintes de suivre le rythme délirant des entreprises. Dans la foulée, des quantités d'élèves se retrouvent soumis aux exigences impitoyables de la nouvelle Education Profitable.
Grâce au détour de la fiction, l'auteur nous offre ici un témoignage incisif et accablant consacré aux méthodes de management appliquées dans des écoles hôtelières suisses.
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