Dans ce deuxième opus, l'auteur souligne les attentes et les espoirs démesurés des patients vis-à-vis de la chirurgie de l'obésité et de la chirurgie esthétique réparatrice. Cinq portraits lui servent à définir des profils de patients différents. Il entre dans la peau de Philippe, un homme obèse depuis longtemps, pour vivre les trois jours essentiels de sa vie. Jean-Marie Zimmermann souligne la complexité de la maladie obésité, la difficulté de sa prise en charge, et les déceptions devant des résultats satisfaisants pour la médecine, toujours insuffisants face aux attentes immenses des patients.
Une question interpelle : fallait-il, faut-il opérer les patients obèses ?
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