Les ustensiles de cuisine ; tout pour réussir avec des recettes de grands chefs : Alain Ducasse, Peter Gordon, Bill Granger, Ken Hom, Jamie Oliver, Michel Roux, Alice Waters...

• Date de parution : 25/09/2008
• Editeur : La Martiniere
• EAN : 9782830710557
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 336
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Gastronomie et décoration de la table
• Prix littéraire(s) : (-)

Plus de 500 ustensiles de cuisine, depuis les plus élémentaires indispensables dans toutes les cuisines jusqu'aux équipements spécialisés les plus sophistiqués.
Des conseils d'experts pour vous aider à choisir vos ustensiles et à les utiliser. plus de 100 recettes délicieuses et des... Voir plus

Plus de 500 ustensiles de cuisine, depuis les plus élémentaires indispensables dans toutes les cuisines jusqu'aux équipements spécialisés les plus sophistiqués.
Des conseils d'experts pour vous aider à choisir vos ustensiles et à les utiliser. plus de 100 recettes délicieuses et des techniques, étape par étape, permettant maniement des ustensiles culinaires, le tout superbement illustré. de grands chefs révèlent leurs préférences en matière d'ustensiles culinaires et dévoilent leurs recettes.