Ce livre représente dix années de recherche ethnologique sur les industries «traditionnelles» de l'arc jurassien français: l'horlogerie, l'industrie du jouet, la lunetterie, le lapidaire, la sidérurgie et la céramique. Il peut se lire comme un ensemble de présentations détaillées de ces industries, mais contient aussi une réflexion plus générale sur la question des savoirs techniques, de leur transmission et du système de coopération comtois, qui expliquent les particularités de cette région depuis les coopératives fromagères nées au 17e siècle, jusqu'au mouvement LIP dans les années soixante-dix. Il est le complément indispensable à la réflexion socio-économique sur les industries en Europe.
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