Les desserts dont nous avons gardé le souvenir ont souvent le goût incomparable de l'enfance. L'odeur d'un gâteau familial restera ancrée en nous, prête à renaître, et nous accompagnera la vie durant.
Pour retrouver la douceur subtile des patiences à la crème de grand-mère ou les parfums du clafoutis du dimanche qu'on préparait en famille, avec la permission spéciale de lécher la cuillère.
Ces plaisirs sucrés ont en commun la simplicité, celle des recettes et des ingrédients faciles à trouver : oeuf, farine, sucre, vanille, chocolat.
Comme l'amour, la cuisine est affaire de sentiments ! De transmission, de temps, de patience. Avec ces recettes, baignées dans la douceur des teintes aquarelles, la tradition se perpétue, les recettes de jadis entrent dans la ronde des enfants d'aujourd'hui !
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