Ce livre vise la caractérisation des systèmes d'élevage des chevaux au Nord Ouest de la Tunisie, connue depuis longtemps par cet élevage. Pour atteindre le premier objectif, une enquête de type semi-ouvert a été menée chez 115 éleveurs ayant un effectif de 531 têtes dans 4 gouvernorats du Nord Ouest de la Tunisie. Les résultats obtenus montrent que les éleveurs de chevaux ont, en majorité un niveau d'instruction satisfaisant et ont, en plus, suivi une formation professionnelle dans ce domaine. L'analyse factorielle met en évidence 3 systèmes d'élevage des chevaux à savoir élevage pour des fins de loisir et des jeux populaire, élevage pour les Courses et les compétitions et élevage pour la production et la vente des semences. Les ressources alimentaires utilisées différent en fonction de l'utilisation des chevaux et donc de leurs besoins. Il est conclu que les nouvelles utilisations des chevaux, comme les compétitions, le sport et les loisirs, commencent à redonner un regain d'intérêt à cet élevage dans Le Nord Ouest de la Tunisie. L'amélioration de ces performances devient dés lors une nécessité pour faire valoir cette spéculation.
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