Le tour du monde en 80 bars présente les bars incontournables de chaque continent.En Europe on découvre le New York Harry's Bar de Paris et son Bloody Mary, le Harry's Bar de Venise et son Bellini, ou encore l'American Bar du Savoy à Londres ou l'on déguste le White Lady.L'Afrique et l'Asie ont aussi leurs endroits chics.A Cuba sur les traces d'Hemingway on découvrira le Papa Doble ou le Mojito.Enfin, le Sky Bar de Los Angeles livre la recette d'un Apple Martini unique et le Tommy's à San Francisco celle de la Margarita.
L'auteur présente l'histoire, les caractéristiques de chaque bar et la recette de son cocktail phare, que le lecteur pourra recréer chez lui en s'aidant du glossaire expliquant comment « frapper » ou « passer » les ingrédients pour obtenir un breuvage délicieux.
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