Ce livre fait une présentation approfondie du Moringa Oleifera, un arbre aux multiples vertues, ainsi que de son rôle dans la nutrition, dans la santé, dans l'agriculture conventionnelle comme biologique, dans l'assainissement de l'eau etc. Toutes les différentes parties de la plante sont présentées ainsi que le rôle joué par chacune pour le bien-être de l'humanité. A la fin du livre quelques plats à base du Moringa Oleifera sont proposés au lecteur.
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