Le Larousse de la cuisine

• Date de parution : 28/10/2009
• Editeur : Larousse
• EAN : 9782035849779
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 831
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Gastronomie et décoration de la table
• Prix littéraire(s) : (-)

- 1400 recettes pour tous les goûts : des recettes classiques bien sûr, mais aussi des recettes légères avec des conseils diététiques, des recettes végétariennes, des recettes à faire au micro-ondes et des recettes du monde entier... ponctuées de pages thématiques pour varier les styles (cuisine... Voir plus

- 1400 recettes pour tous les goûts : des recettes classiques bien sûr, mais aussi des recettes légères avec des conseils diététiques, des recettes végétariennes, des recettes à faire au micro-ondes et des recettes du monde entier... ponctuées de pages thématiques pour varier les styles (cuisine au wok, cuisine tex-mex, brunch, goûters d'enfants...). - 1000 produits du marché répertoriés et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver. - Les préparations de base photographiées étape par étape (sauce béarnaise, beurre blanc, crème pâtissière...) pour être sûr de les réussir. - Tous les mots de la cuisine, les techniques et les tours de main indispensables clairement expliqués. - Un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et les accorder. - Des menus pour chaque mois de l'année et 4 semaines de menus santé. Pour que la cuisine soit toujours un plaisir !