Le goût du pain ; comment le préserver, comment le retrouver

• Date de parution : 18/02/1997
• Editeur : Delagrave
• EAN : 9782865470167
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : VILLETTE
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Porteur de son expérience, de son savoir-faire, Le goût du pain témoigne de la passion de l'auteur pour le bon pain.
Aussi, souhaite-t-il que ses amis boulangers la partagent et puissent, très simplement, en maîtriser l'élaboration. Cet ouvrage a été écrit pour les y aider. Et il souhaite que... Voir plus

Porteur de son expérience, de son savoir-faire, Le goût du pain témoigne de la passion de l'auteur pour le bon pain.
Aussi, souhaite-t-il que ses amis boulangers la partagent et puissent, très simplement, en maîtriser l'élaboration. Cet ouvrage a été écrit pour les y aider. Et il souhaite que les consommateurs puissent retrouver le bouquet de ses arômes, le prix de sa présence et la noblesse de ses origines.