Ceci n'est pas un guide, pour paraphraser René Magritte. L'ambition de l'ouvrage n'est pas de fournir au lecteur le palmarès plus ou moins exhaustif des producteurs des quatre coins de la France. D'autres le font. Son projet est plutôt d'indiquer des chemins pour que le lecteur s'engage, selon ses propres goûts et intérêts, dans la découverte ou la redécouverte des vignobles si riches et si variés de la Vallée de la Loire.
Nourrir ses inclinations et donner du grain à moudre à sa curiosité. Ne pas partir à l'aveuglette de villages en bourgades, mais avoir en main des indices susceptibles d'orienter ses choix.
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