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Le canard de Rouen ; recettes et traditions

Couverture du livre « Le canard de Rouen ; recettes et traditions » de Bruno Bertheuil aux éditions Des Falaises
Résumé:

Le canard de Rouen, à la chair exceptionnelle, n'est pas l'animal de la seule recette du caneton à la rouennaise.

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La Normandie gourmande et créative Bruno Bertheuil DES FALAISES

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