Ce livre d'entretiens entre Pascal Perri, professeur d'économie, et William Villeneuve, président des Jeunes Agriculteurs, montre la réalité - souvent noire - du monde paysan aujourd'hui. Il approfondit toutes les questions qui touchent à l'agriculture et à l'alimentation et évoque sans complaisance les problèmes majeurs auxquels nos agriculteurs doivent faire face - crise alimentaire, réforme de la PAC, rapport entre qualité et prix, nécessité de produire plus sur moins d'espace, exode rural, mondialisation, environnement, OGM, bio, développement durable, grande distribution, subventions publiques, méfiance de l'opinion, etc.
William Villeneuve propose ici une vision résolument moderne de son métier et n'hésite pas à reconnaître les erreurs stratégiques passées du monde paysan pour en tirer des leçons. Il ne s'adresse pas seulement aux agriculteurs, mais à tous les Français et démontre avec beaucoup de clarté que le dialogue doit reprendre entre travailleurs de la terre et citadins, car il en va de la survie des uns, et de la sécurité alimentaire des autres.
Le bonheur est dans les champs s'adresse donc à tous ceux qui sont soucieux de leur environnement, de leur alimentation, et de l'avenir alimentaire des prochaines générations.
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