La seule et unique biographie complète de Ferran Adrià (né en 1962), le meilleur chef au monde, qui retrace sa révolution culinaire, de ses débuts à l'extraordinaire succès du restaurant elBulli. Rédacteur culinaire de renom, Colman Andrews offre un texte délicieux qui s'inspire de son expérience de la gastronomie et de dix années d'échanges avec le chef. Cet ouvrage révèle les véritables raisons de la fermeture annoncée d'elBulli en 2011 et de sa réouverture sous une forme différente après une pause de deux ans. Un regard intime et subtil sur la carrière d'Adrià et son influence majeure dans l'univers de la gastronomie.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
A gagner : des exemplaires de cette BD jeunesse sur fond de légendes celtiques !
L'autrice coréenne nous raconte l'histoire de son pays à travers l’opposition et l’attirance de deux jeunes adolescents que tout oppose
Mêlant la folie à l’amour, l’auteur nous offre le portrait saisissant d’une « femme étrange » bousculant les normes binaires de l’identité sexuelle
Dans ce recueil de 13 nouvelles, la jeune autrice mexicaine frappe fort mais juste
