les paupiettes font partie de la cuisine traditionnelle familiale.
si certaines d'entre elles sont des classiques que vous connaissez, ce livre vous en propose des nouvelles et des inédites. vous serez surpris par la diversité des ingrédients utilisés, légumes, viandes, poissons, et des formes que ces recettes peuvent prendre. les recettes sont faciles à réussir, leur préparation ne pose pas de problème, les cuissons sont variées - au four, à l'autocuiseur, à la cocotte, au barbecue, au micro-ondes - et le résultat est toujours une surprise qui ne se révèle qu'au premier coup de couteau.
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