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À boire et à manger

Couverture du livre « À boire et à manger » de Roger Feuilly et Perico Legasse aux éditions Labor Sciences Humaines
Résumé:

Le monde de la gastronomie bouge, voire se mondialise.Cet ouvrage ouvre les portes du débat et à travers les nouveaux comportements alimentaires, il fait la part belle aux enseignements de l'éco-gastronomie. Éducation au goût et biodiversité sont les maîtres mots de ce livre.

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