Loin de la pensée unique et des commentaires lénifiants, cet ouvrage nous révèle la face cachée du monde du vin, quand bien souvent nous est servi un discours convenu au service du marketing et d'un marché où la qualité n'est pas le critère principal. Déjouer ces pièges tout en nous donnant les clés afin de faire notre propre opinion, c'est un pari que l'auteur réussit pour le plaisir de tous les amateurs de vin !
Un livre drôle et atypique pour les amateurs qui savoureront à travers des définitions iconoclastes une vraie connaissance de l'univers du vin...
Parce qu'on peut apprécier les bonnes choses sans pour autant les sacraliser, parce qu'il n'est pas nécessaire de vider son compte en banque pour dénicher une bonne bouteille et parce qu'il ne faut pas toujours croire tout ce qu'on nous raconte...
L'auteur dénonce, avec humour, nombre d'idées reçues et dévoile le sens caché de certains mots employés à tort et à travers.
Pourquoi boit-on tant de « bibine estampillée AOC » ? Pourquoi la chimie a la part belle dans beaucoup de vignobles ?
Au fait, qu'est-ce que la « chaptalisation » ? Et les vins sans soufre, ça existe ? De quoi distinguer les vrais connaisseurs des pédants !
Présentées comme un dictionnaire, les définitions permettent d'aborder le vin, la viticulture et le commerce viticole sans les complexes d'infériorité que trop de professionnels cherchent à installer chez le consommateur lambda.
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