Les fientes de volailles issues de l'intensification et la concentration des élevages avicoles au Maroc posent un problème environnemental et de santé publique à cause de leur charge en polluants. Nous nous sommes intéressés à ce problème selon deux objectifs : biotransformation des fientes et tentatives de leur valorisation en nutrition animale. Nous avons procédé à la fermentation des fientes par des cultures pures de Lactobacillus plantarum et Pediococcus acidilactici. Le produit, avant, au cours, et après fermentation, a subit des analyses chimiques et microbiologiques. Le produit obtenu est ensuite utilisé pour substituer les sources de protéines dans la formule alimentaire de trois lots de poulettes. L'ensemble des résultats mis en exergue dans cet ouvrage montrent que non seulement il est possible de transformer par des procédés biotechnologiques les fientes de volailles mais qu'en plus, le produit obtenu constituerait une précieuse composante à valeur ajoutée utilisable dans l'alimentation animale.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Rendez-vous le mercredi 16 octobre à 19h sur le site « Un endroit où aller »
En 2024, ces auteurs et autrices nous émerveillent plus que jamais !
Des livres documentaires passionnants et ludiques pour les 7 à 11 ans
Ce road-movie intimiste est l'une des BD à ne pas manquer en cette rentrée
