Recettes aux épices ; croquis gourmands pour 27 épices

• Date de parution : 06/02/2005
• Editeur : Ouest France
• EAN : 9782737336133
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 70
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Rajouter quelques épices dans ses plats, pour des repas en famille, entre amis, ou seulement pour soi, avec des recettes simples à préparer, rapidement cuisinées, c'est émoustiller ses papilles dans le plaisir d'une dégustation joyeuse et « relevée ». Si la cannelle, l'anis, le cumin sont entrés... Voir plus

Rajouter quelques épices dans ses plats, pour des repas en famille, entre amis, ou seulement pour soi, avec des recettes simples à préparer, rapidement cuisinées, c'est émoustiller ses papilles dans le plaisir d'une dégustation joyeuse et « relevée ». Si la cannelle, l'anis, le cumin sont entrés dans notre cuisine, il est moins courant d'utiliser le café, le cacao, le pavot, la réglisse ou encore la vanille... Le mariage de ces épices avec les viandes et les poissons est pourtant très réussi !
Recettes aux épices, ce sont 80 recettes à base de 27 épices différentes, toutes agrémentées de dessins amusants aux traits vifs, aux couleurs chaudes, dessinés par l'auteur des recettes lui-même.