Provinces à table ; la Normandie

• Date de parution : 23/02/2012
• Editeur : Vinarelle
• EAN : 9782916181189
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 72
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Entre falaises et bocage, ici la cuisine est ancrée dans la tradition : harmonieuse, équilibrée et variée.
Elle sent bon la crème, le beurre et la mer. Illustrées par Yves de Saint Jean, les recettes de Catherine Gilles résonnent à l'infini de noms fameux et savoureux : andouille de Vire,... Voir plus

Entre falaises et bocage, ici la cuisine est ancrée dans la tradition : harmonieuse, équilibrée et variée.
Elle sent bon la crème, le beurre et la mer. Illustrées par Yves de Saint Jean, les recettes de Catherine Gilles résonnent à l'infini de noms fameux et savoureux : andouille de Vire, boudin de Mortagne, côte de veau Pays d'Auge, tripes à la mode de Caen et de La Ferté-Macé, poireau de Carentan, chou de Saint-Saëns, fromages de Neufchâtel, Livarot ou Camembert, demoiselles de Cherbourg, moules de Barfleur, huîtres de Saint-Vaast, beurre d'Isigny, agneau de pré-salé, bourde-lots aux pommes, poires de coq, poulet de Crèvecoeur , vieux Calvados et Bénédictine parfumée etc.