25 recettes, salées ou sucrées, pour faire le tour des utilisations de la polenta. Trois chapitres : *Petites surprises - «Apéricubes» en polenta - Crackers très craquants - Frites de polenta... * Des plats très complets - Le croque Madame - Pizzalenta ou pizza de polenta - Gnocchis au beurre de sauge... * Version sucrée - Les gaufres gluten free - Le crumble - Cubes brûlés aux saveurs catalanes...
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