Le plan d'expérience, précisément le plan factoriel fractionné a été appliqué sur la méthode de fabrication artisanale du tchapalo pour l'amélioration du procédé. Ainsi, après définition du domaine expérimentale, le criblage des facteurs a mis en exergue l'importance de la phase du brassage, notamment les étapes de décantation, de cuisson et de pré-cuisson qualifiées de points à risque. Il a également permis l'obtention d'un système d'équation appelé modèle mathématique dont la résolution a défini les conditions améliorées de la fabrication artisanale du tchapalo. Par ailleurs, ces conditions permettent un gain de temps allant jusqu'à 5140 min, soit 3j 13h 40min. Les coefficients de variation largement inférieurs à 15 % permettent de valider le modèle mathématique dans son domaine expérimental défini.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
80 ans après, il est toujours essentiel de faire comprendre cet événement aux plus jeunes
Selma ne vit que pour les chevaux et c’est à travers eux qu’elle traverse cette période violente si difficile à comprendre pour une adolescente...
"Osons faire des choses qui sont trop grandes pour nous", suggère Maud Bénézit, dessinatrice et co-scénariste de l'album
"L’Antiquité appartient à notre imaginaire", explique la romancière primée cette année
