Les études sociales et historiques des sciences et de la médecine s'intéressent à divers aspects de la façon dont les sciences et la médecine façonnent les catégories de sexe. Les contributions à ce volume travaillent cet objet afin de questionner et d'historiciser les constructions scientifiques de la différence des sexes. Il s'agit d'interroger de manière critique la notion de sexe biologique comme objet scientifique, social, culturel, dont les définitions sont en perpétuelle construction, à la fois appréhendées historiquement et socialement comme fixes mais aussi sujettes à des controverses récurrentes sur le plan médical, social, juridique et politique. Les articles usent de l'histoire et des sciences sociales comme d'un outil de déconstruction des évidences prétendument naturelles qu'on associe à la notion de sexe biologique.
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