80 ans après, il est toujours essentiel de faire comprendre cet événement aux plus jeunes
Modernist Bread met la recherche scientifique de pointe au service de tous ceux qui s'interrogent sur la fabrication du pain. Avec plus de 2 600 pages, c'est l'ouvrage le plus imposant et le plus complet jamais écrit sur le pain. Modernist Bread ne propose pas uniquement des recettes innovantes, il s'attarde sur tous les aspects de ce produit que nous pensons si bien connaître.
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"Osons faire des choses qui sont trop grandes pour nous", suggère Maud Bénézit, dessinatrice et co-scénariste de l'album
"L’Antiquité appartient à notre imaginaire", explique la romancière primée cette année