L''Europe enregistre encore des poches de déficience iodée (32%) certes modérées, mais qui restent un problème majeur de santé publique. La France est l''un des pays concernés par la question où le statut iodé de la population adulte est légèrement inadéquat. En effet, sur les 150-300 µg/j d''iode recommandés, cette frange de la population ne dispose en moyenne que de 146 µg/j dont 138 µg/j chez les femmes et 157 µg/j chez les hommes. Ainsi, l''objectif de la présente étude est d''identifier de manière différentielle, les facteurs d''exposition aux apports inadéquats en iode dans la population susmentionnée. La méthode a consisté à analyser les données de cohorte 1994-1998 SU.VI.MAX (Supplémentation en vitamines et minéraux anti- oxydants) portant sur 5079 adultes dont 58% de femmes âgées de 35-60 ans et 42% d''hommes de 45-60 ans. L''urine des 24 h a été prélevée en plus de la reconstitution tous les deux mois d''une journée de consommation alimentaire, tirée aléatoirement pour mesurer le statut en iode.L''expérience française a servi de modèle à l''élaboration d''un protocole de recherche pour lutter contre les troubles dus à la carence iodée au Cameroun.
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