La réduction des émissions de méthane liées à l'élevage est une préoccupation majeure qui nécessite l'implication des pouvoirs publics et des acteurs des filières animales à l'échelle mondiale. Cet ouvrage montre le pouvoir antiméthanogène, in vitro, des additifs nitreux et propose de nouvelles stratégies alimentaires pour réduire les émissions de CH4, en supposant que la manipulation de la production et de l'utilisation de H2 permet une réduction plus importante des émissions de CH4.
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