Cette « bible des vins bios » recense et présente l'ensemble de la production française de vins AOC et VDQS issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Au cours de ce Tour de France, quasiment exhaustif, Jean-Marc Carité (qui publie ce guide tous les deux ans depuis 1984) vous conduit à la découverte de ces vignerons qui prennent soin autant de la santé de leurs terres que de celle des amateurs de bonnes choses. Cette onzième et nouvelle édition bénéficie d'une actualisation complète et d'une très importante mise à jour pour 2004 et 2005. Elle présente aussi une sélection de vins de pays français, d'apéritifs, d'alcools et de bières, ainsi que de vins italiens, espagnols et portugais. Nouveautés pour la vingtième année de ce guide: nous indiquons la qualité des vendanges, la qualité des levures de fermentation et les doses de S02 ajouté. Plus de 1200 adresses, références et commentaires de dégustations vous emmèneront à coup sûr chez les producteurs les plus scrupuleux, y chercher les meilleurs vins à de surprenants rapports qualité-prix.
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