Le grand guide du régime sans gluten ; traiter les troubles intestinaux, la maladie coeliaque et les allergies alimentaires

• Date de parution : 03/03/2021
• Editeur : Marabout
• EAN : 9782501150880
• Série : (-)
• Support : Poche

• Nombre de pages : 544
• Collection : (-)
• Genre : Sports
• Thème : Gymnastique / Sports d'entretien physique / Danse
• Prix littéraire(s) : (-)

En cas de sensibilité au gluten ou de maladie coeliaque, c'est souvent la double peine : en plus de symptômes très handicapants, les patients font souvent face à un entourage dubitatif qui crie à l'effet de mode, ou a un corps médical qui a du mal à donner des conseils précis sur tout ce qui, au... Voir plus

En cas de sensibilité au gluten ou de maladie coeliaque, c'est souvent la double peine : en plus de symptômes très handicapants, les patients font souvent face à un entourage dubitatif qui crie à l'effet de mode, ou a un corps médical qui a du mal à donner des conseils précis sur tout ce qui, au quotidien, est bouleversé par la maladie.
Face à cette injustice, le docteur Alessio Fasano, qui dialogue depuis plus de 20 ans avec des familles concernées par ces maladies, propose un guide fiable, informatif et pratique qui manquait à ce jour. Il nous explique comment faire face au diagnostic, et quelles sont les recommandations de traitement et de régime alimentaire. Pour enfin vivre sans douleurs ni sensibilités !
Dans ce livre, vous découvrirez :
Les différences entre maladie coeliaque, sensibilité au gluten et allergie au blé ;
L'état de la recherche, notamment sur la dimension nutritionnelle de la dépression et de l'autisme ;
Des conseils de vie quotidienne pour tous les profils de patients (enfants, ados, adultes, personnes âgées, femmes enceintes) ;
Des informations pratiques pour organiser la cuisine, apprendre à lire les étiquettes, et identifier les sources cachées de gluten.