Comme l'a fait observer Aristote dans son Histoire des animaux, « le plus disposé des mâles et des femelles à l'amour, après l'homme, c'est le cheval ! ». Dans ce second carnet de la collection « Arts équestres », Jean-Louis Gouraud rassemble une dizaine de contributions d'auteurs de toutes origines, écrivains, essayistes, historiens, voyageurs ou simples cavaliers, afin d'évoquer l'amour des hommes pour le cheval, l'amour des chevaux pour l'homme, mais aussi l'amour des hommes et des chevaux entre eux.
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