L'authentique cuisine du Moyen âge

• Date de parution : 19/02/2016
• Editeur : Ouest France
• EAN : 9782737369988
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 216
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

L'ouvrage de référence richement illustré et documenté de la cuisine médiévale. Cet ouvrage très abouti propose l'essentiel des recherches de Françoise de Montmollin sur la cuisine médiévale : les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et,... Voir plus

L'ouvrage de référence richement illustré et documenté de la cuisine médiévale. Cet ouvrage très abouti propose l'essentiel des recherches de Françoise de Montmollin sur la cuisine médiévale : les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l'époque.