Années 1970, bassin d'Arcachon. Les huîtres du Portugal meurent peu à peu, et ni les recherches des scientifiques, ni les processions ne peuvent leur redonner cette taille et ce goût qui ont fait la renommée de la région. C'est dans ce contexte particulièrement difficile qu'un jeune ostréiculteur, Charles, rachète une concession, malgré l'opposition de son oncle, homme colérique et autoritaire, qui le chasse de son domicile. Charles est alors recueilli par un ami médecin, et tombe amoureux de sa fille, Hélène. Le secours de cette nouvelle famille lui permet de trouver la force d'organiser les ostréiculteurs de la région et de les regrouper dans un syndicat, pour trouver une solution à la crise. Mais des secrets de famille vont venir contrarier leur amour. A travers l'affrontement d'un jeune homme ouvert aux autres, refusant de laisser mourir un métier et une région, et son oncle brutal et égoïste, c'est toute une époque que Daniel Vigoulette reconstitue. La solidarité et le courage finissent par triompher, grâce au calme et à la détermination d'un personnage attachant, qui aime passionnément son travail et ce petit coin de Gironde où la mer, capricieuse, dangereuse mais fascinante, permet aux hommes de gagner leur pain quotidien.
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