Guide dussert-gerber des vins de france (édition 2007)

• Date de parution : 31/08/2006
• Editeur : Albin Michel
• EAN : 9782226169105
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 686
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

· Il est libre de toute pression publicitaire, il peut donc dire ce qu'il pense.
· Il défend les vrais vins de terroir (par opposition aux vins " fabriqués " ou " lissés " par des vinifications sophistiquées ou encore obtenus par un " matraquage en barriques neuves " pour plaire aux... Voir plus

· Il est libre de toute pression publicitaire, il peut donc dire ce qu'il pense.
· Il défend les vrais vins de terroir (par opposition aux vins " fabriqués " ou " lissés " par des vinifications sophistiquées ou encore obtenus par un " matraquage en barriques neuves " pour plaire aux critiques).
· Pas de compromis, une sélection impitoyable. Si un vin (même un " grand ") n'est pas réussi, il le dit ! Sur 10 000 dégustations sur le terrain, seuls 1 990 propriétaires sont retenus.
· Ses classements sont uniques en leur genre : ils tiennent compte de catégories différentes (priorité à la finesse et priorité à la puissance). Dans chaque catégorie, les vins sont classés par ordre décroissant de rapport " qualité-prix-plaisir ". Tous les ans, ces classements son revus et corrigés. Alors que, par exemple, le " Classement officiel des Crus classés de Bordeaux " qui date de 1855, n'est jamais remis à jour. Quoi qu'il arrive (même si le vigneron a " raté " son année) un vin classé " Grand Cru " en 1855, le restera en 2007... Ce contre quoi s'inscrit Patrick Dussert-Gerber.