Teucrium polium L. possède des propriétés thérapeutiques qui sont utilisées dans la médicine traditionnelle, l'industrie alimentaire et pharmaceutique. L'étude des deux plantes de Teucrium polium L. récoltée de deux stations différents dans l'Algérie a porté sur un test phytochimique visant à caractériser les différentes familles de composés chimiques contenus dans les parties aériennes, puis l'extraction des polyphénols par trois méthodes de macération. Le dosage des phénols totaux et des flavonoïdes effectués sur ces extraits bruts ont été déterminés à partir des courbes d'étalonnage d'acide gallique et quercétine respectivement. L'évaluation de l'activité antioxydante par la méthode DPPH des extraits a montré que l'ensemble de nos extraits possèdent un pouvoir antioxydant modéré en particulier les extraits éthanolique et hydro-éthanolique. L'effet antifongique des extraits éthanoliques de la plante est plus important que celui de l'extrait aqueux. Par ailleurs, nous avons constaté que les extraits éthanoliques, hydro-éthanolique et aqueux sont faiblement actifs sur les souches bactériennes.
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