Les services récréatifs fournis par le patrimoine naturel sont fortement hétérogènes et, le plus souvent, non marchands. Pourtant la connaissance des préférences des visiteurs et de la valeur qu'ils attribuent à ces services est une information cruciale pour le gestionnaire comme pour le décideur public. Cette thèse vise à contribuer au débat sur l'évaluation économique de la demande de loisirs dans un environnement multi-dimensionnel. Elle examine les apports des méthodes multi-attributs issues de l'approche de Lancaster et plus précisément de la Méthode Multi-Programmes et de la Méthode des Choix Multi-Attributs (ou Choice Experiment). Ces approches, relativement récentes, visent à décomposer le service récréatif en différents attributs afin d'examiner les conséquences de changements multi-dimensionnels dans leur fourniture et d'identifier les arbitrages réalisés par les visiteurs entre les attributs. Nous proposons leur application aux « Plans Plages » girondins, sites littoraux offrant un accès à l'océan, à la plage et à la forêt.
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