Le wok, parfaitement inconnu il y a quelques années, est devenu un ustensile incontournable de la cuisine. Outre la rapidité de préparation de plats savoureux, il permet une cuisson express qui garantit la conservation optimale de toutes les qualités nutritionnelles des aliments. Le wok conjugue ainsi saveur, diététique et vitesse d'exécution en prenant un minimum de place et il se pourrait bien qu'il détrône peu à peu les batteries de casseroles et autres cocottes qui encombrent nos cuisines.
Julie SOUCAIL
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