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Vin et sante

Couverture du livre « Vin et sante » de Vivas De Gaulejac Na aux éditions Feret
  • Date de parution :
  • Editeur : Feret
  • EAN : 9782902416738
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

L'auteur présente dans cet ouvrage son étude sur les propriétés antioxydantes et antiradicalaires des composés phénoliques des vins et fait le lien entre ces propriétés et les effets bénéfiques qu'elles développent sur la santé. Ce texte rigoureux s'adresse en priorité aux personnes ayant des... Voir plus

L'auteur présente dans cet ouvrage son étude sur les propriétés antioxydantes et antiradicalaires des composés phénoliques des vins et fait le lien entre ces propriétés et les effets bénéfiques qu'elles développent sur la santé. Ce texte rigoureux s'adresse en priorité aux personnes ayant des bases solides en oenologie.

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