Les meilleurs albums, romans, documentaires, BD à offrir aux petits et aux plus grands
Louis Latour a présidé pendant un quart de siècle aux destinées d'une entreprise familiale qui a patiemment constitué depuis plus de deux cents ans à Aloxe-Corton et à Beaune l'un des plus beaux domaines de grands crus de la Côte. Cet essai historique, médité pendant de longues années, retrace le parcours de la qualité du vin de Bourgogne depuis l'époque romaine jusqu'à la nôtre. Il a pour ambition de décrire les révolutions oenologiques à l'oeuvre depuis vingt siècles dans un des plus célèbres vignobles du monde. Peut-on de nos jours juger les vins de Charlemagne ou des moines de Cîteaux, les comparer avec ceux que nous admirons, jeter des passerelles entre les techniques du vigneron du Pagus Arebrignus au temps de l'empereur Constantin et celles d'aujourd'hui ? L'inventaire minutieux des techniques de l'époque permet de réfuter le préjugé qui veut que nos ancêtres aient été incapables de produire des crus de haute qualité.
Louis Latour, né en 1932 à Aloxe-Corton, diplômé de Sciences Po, a dirigé pendant plusieurs décennies l'entreprise de propriétaire négociant bicentenaire éponyme, implantée en Bourgogne, ainsi qu'en Ardèche et dans le Haut Var. Il a aussi présidé l'UMVB (Union des maisons de vins de Bourgogne) ainsi que la FEVS (Fédération des exportateurs de vins et spiritueux).
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Les meilleurs albums, romans, documentaires, BD à offrir aux petits et aux plus grands
Il n'est pas trop tard pour les découvrir... ou les offrir !
Inspirée d’une histoire vraie, cette BD apporte des conseils et des solutions pour sortir de l'isolement
L’écrivain franco-vénézuélien Miguel Bonnefoy poursuit l’exploration fantasmagorique de sa mémoire familiale...